Viini on käsin suoritetun sadonkorjuun jälkeen mehu saa maseroitua kuorien kanssa muutaman tunnin ennen lämpökontrolloitua käymistä terästankeissa. Monitahoinen ja runsas, sitruksinen, persikkainen ja kukkea.

La Umbran Riesling Italicon takana on The Iconic Estate; ainutlaatuista historiaa, perinteitä ja tieto-taitoa vuodesta 1892. Eräs suurimmista romanialaisista viinintuottajista, jonka tuotannosta yli 60% menee vientiin. Viini tulee Dealu Maren viinialueelta, jonka lämmin, kuiva ja pitkä 210-240 päiväinen kasvukausi edesauttaa rypäleiden optimaalista kypsymistä. Suuri lämpötilaero päivän ja yön välillä tekee rypäleistä aromikkaita. Maaperän vanhat merifossiilit tuovat rypäleisiin mineraalisuutta.