Fairview Bushvine Cinsault

Fairview wines

• Maa: Etelä-Afrikka

• Rypäleet: Cinsault

• Makutyyppi: Mehevä ja hilloinen

• Myyntierä: 12 plo / ltk

• Luomu: -

• Vegaaninen: -

Kuvaus

Kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan herukkaa, kirsikkaa, mansikkaa sekä kevyesti kuivatettuja hedelmiäkin. Maku on keskitäyteläinen ja seuraa aromeiltaan tuoksua. Maukas ja raikas sekä hedelmäinen viini jolla on pehmeät tanniinit. Hyvä viini yleiskäyttöön sekä  rentoon ruokailuun ja seurusteluun.

Tuottajasta

Fairviewn tila sijaitsee Etelä-Afrikassa Kapkaupungin läheisyydessä Paarlissa. Tuottaja omistaa 4 viinitarhaa, yhteensä lähes 700 hehtaaria.

Tilan juuret johtavat 1600-luvulle, jolloin ensimmäinen sato viljettiin. Liettualainen siirtolainen Charles Back I saapui maahan vuonna 1902 ja rakensi vahvan työmoraalinsa sekä viininharrastuksensa avulla menestyvän viinivientiyrityksen.

Vuonna 1978 lapsenlapsensa Charles Back II liittyi tilan toimintaan valmistuttuaan viininvalmistajaksi Elsenburgista. Hän otti tilan täyden vastuun vuonna 1995 isänsä kuoltua. Charles Back II tunnettiin uudistusmielisyydestään: hän toi Kapmaalle uusia Välimeren alueen rypälelajikkeita ja aloitti artesaanijuustojen valmistuksen, josta kasvoi yhtä arvostettu liiketoiminta kuin viineistäkin.