Barossa Shiraz By Brian Dominic

Dominic Wines

• Maa: Australia

• Rypäleet: Shiraz

• Makutyyppi: Mehevä ja hilloinen

• Myyntierä: 4 plo / ltk

• Luomu: -

• Vegaaninen: -

Kuvaus

Tummasävytteinen tuoksu on lähes hillomaisen makea, muhevan ja mehevän paahteinen. Siinä on myös kuivattuja hedelmiä muistuttavia piirteitä, samoin mokkaisuutta. Roteva maku on nuorekas ja seuraa aromeiltaan tummasävytteistä tuoksua. Viinissä on reilusti ryhtiä ja napakkuutta, nostaen välittömästi veden kielelle. Samalla lempeän pehmeät parkkihapot supistavat lievästi suuta. Kokonaisuus jättää karhunvatukoita muistuttavan, yrttisen ja lähes pippurisen mausteisen, nielua lämmittävän tasaisen jälkivaikutelman.

Tuottajasta

Dominic Wines täydentää Riverlandin viinialueen satoaan rypäleillä, jotka hankitaan 42 huolellisesti valitulta ja saman arvomaailman jakavalta viinitilalta Etelä-Australian arvostetuilta viinialueilta, kuten Barossa Valleysta, Coonawarrasta, Langhorne Creekistä ja Adelaide Hillsistä.

Dominic Winesin tarina alkaa vuosisatoja vanhasta Donji Vidovicin kylästä, jossa Dominicin perheen nuorimmat jäsenet päättävät sodan ja Saksan miehityksen runtelemina lähteä etsimään parempaa tulevaisuutta Australiasta. Neljä veljestä matkustaa 40 päivän merimatkan mukanaan vain matkalaukut ja toivo uudesta elämästä. Melbourneen saavuttuaan Dragutin, Joseph ja Michael tuntevat vetoa maahan ja löytävät Etelä-Australian Riverlandin viinialueesta jotain kotikyläänsä muistuttavaa.

Tilalle istutettiin muun muassa Shiraz-, Gordo- ja Mourvedre-rypälelajikkeita, ja hänestä tuli arvostettu viinintuottaja Orlando Winesin edeltäjälle.

Vuonna 1992 Dragutinin poika Brian otti Riverlandin viinitarhat vastuulleen. Vuonna 2004 Brian tapasi Lontoon viinimessuilla ruotsalaisen maahantuojan, mikä johti Dominic Winesin ensimmäisen viinin julkaisuun. Perheen viiniperinne jatkuu jo kolmannessa sukupolvessa, kun Brianin poika Isaac opettelee viinitarhatyötä.