MB Tinto Reserva

Galatea Beverages

• Maa: Portugali

• Rypäleet: Alfrocheiro, Trincadeira, Aragonez

• Makutyyppi: Mehukas ja hilloinen

• Myyntierä: 6 plo / ltk

• Luomu: -

• Vegaaninen: -

Viinistä

Viinin makuprofiilin määritteli Micke seuraavasti.
” Minulle on tärkeää, että viini maistuu hyvältä. Se on kaiken lähtökohta.  Sen lisäksi pitää sen  sopia hyvin eri ruokien kanssa ja sitä pitää pystyä nauttimaan myös ilman ruokaa. Pidän viinistä mutta en ole mikään viinien asiantuntija. Minun viinin pitää olla sopivaa minunlaisille asiakkaille.”

BJÖRKLUND Tinto Reserva on sekoite kolmesta eri paikallisesta rypälelajikeesta Alfrocheiro, Aragonez ja Trincadeira. Viini käytetään terästankeissa ja sen jälkeen se saa kypsyä tammitynnyreissä 6-12 kuukauden ajan. Viini on tyyliltään keskitäyteläinen ja hedelmäinen. Viinin tuoksussa on mausteisuutta, joka johtuu rypälelajikkeista sekä tammitynnyrikypsytyksestä.

Täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, mausteinen, tamminen.

Sopii esimerkiksi liha ja pataruokien kanssa.

Tuottajasta

Abegoaria on viiniosuuskunta ja toimii aivan samoin, kuin osuuskunnat Suomessa. Jokaisella tuottajalla, joka myy rypäleensä Abegoarialla, on myös pieni osuus itse osuuskunnasta. Rypäleiden kasvatus on usein sivutoimi niitä kasvattaville perheille. Tyypillinen pinta-ala/ tuottaja on 0,5-3 hehtaarin välillä, mikä tarkoittaa käytännössä sitä, ettei tuotantomäärät ole riittävän suuria, jotta se riittäisi pääasialliseksi tulon lähteeksi. Viinin valmistus vaatii myös runsaasti välineistöä, jonka hankinta olisi kallista, joten on järkevämpää myydä rypäleet osuuskunnalle ja antaa heidän valmistaa siitä viiniä.