Ecoltura Appasimento Biologico

• Maa: Italia

• Rypäleet: Primitivo

• Makutyyppi: Mehevä ja hilloinen

Kuvaus

Klassinen appassimento-viini, jonka suljennassa käytetään narua, "spago", jäännettä menneiltä ajoilta pitää korkki paikoillaan. Luomuviini.

Rehevä ja runsas kattaus marjoja, luumua ja suklaata. Hieman paahteista mausteisuutta.

Herää parhaiten eloon rehevien patojen ja pastaruokien seuralaisena. Kokeile kovien juustojen kera. Grillattujen kasvisten kumppanina.

Tuottajasta

Domaine Wines Swedenin tuotemerkki. DWS tuottaa lukuisia omia tuotemerkkejä ympäri maailman, luoden kuluttajille hyvän hinta-laatusuhteen omaavia viinejä.

Italian saappaankorossa sijaitseva auringon paahtama Apulia kasvattaa suosiotaan viinialueena ja useat viinit tehdään appassimento-menetelmällä, jossa rypäleitä kuivatetaan ennen alkoholikäymistä. Näin saadaan runsaita ja täyteläisiä punaviinejä.