Astoria Prosecco Valdobbiadene Extra Dry

Astoria

• Maa: Italia

• Rypäleet: Glera

• Makutyyppi: Pirteä ja hedelmäinen

• Myyntierä: 6 plo / ltk

• Luomu: -

• Vegaaninen: -

Kuvaus

Käsin suoritetun sadonkorjuun jälkeen alkoholikäyminen tapahtuu valikoiduin hiivakannoin 18 asteessa, jonka jälkeen viini saa levätä kuukauden hiivasakan päällä. Tämän jälkeen se siirretään painetankkiin toiseen käymiseen noin kolmen viikon ajaksi, jonka jälkeen se saa levätä noin viikon ennen pullotusta.

Runsaan hedelmäinen, persikkaa ja melonia.

Sopii esimerkiksi seurustelujuomaksi tai kasvisruoan kaveriksi.

Tuottajasta

Astorian tarina alkaa vuonna 1992 ja se on keskittynyt ensimmäisen viinitilan La Tenuta Val del Brun:n ympärille, joka sijaitsee Prosecco-alueen sydämessä Conegliano-Valdobbiadene DOCG alueen keskellä. Vaikkakin tilan ensimmäiset viinit olivat jälkiruokaviinejä, voidaan todeta, että nykyään Astoria on kuohuviineihin erikoistunut tuottaja ja korkealuokkainen Prosecco on sen kaiken keskiössä.

Astorian viinit tunnistaa usein kaukaa koska pullojen ulkoasut ovat hyvin huomiota herättäviä. Mikäli olet joskus katsonut Giro d´Italian palkintokorokeseremoniaa niin et voi välttyä näkemästä Astorian kuohuviinipulloa sillä se löytyy aina etappivoittajan kädestä palkintopallilla. Astorian kuohuviineille on tyypillistä läpi linjan tavallista korkeampi hedelmäisyyden konsentraatio. Viini tuntuvat suussa hieman tavallista paksummilta olematta yhtään raskaita. Herkullisia, joku voisi todeta.